Anorexia
*जीवशास्त्रातला महत्वाचा प्रश्न* *Ageusia* प्रश्न : कोणकोणत्या हार्मोन्स मुळे जिभेला चव मिळते..? कोणत्या हार्मोन्सची कमी झाली की कोणता पदार्थ बेचव लागतो..? म्हातारपणातच हे का घडून येते ते सविस्तर सांगा..? उत्तर : एकाच संप्रेरकाऐवजी अनेक संप्रेरके चव रिसेप्टर पेशींवर कार्य करून चव संवेदनशीलतेचे नियमन करतात. प्रमुख संप्रेरकांमध्ये घरेलिन (खारट/आंबट प्रतिक्रिया वाढवते), लेप्टिन (गोड संवेदनशीलता कमी करते), GLP-1 आणि पेप्टाइड YY (गोड/कडू संवेदनशीलता वाढवते), आणि इन्सुलिन (मीठ संवेदनशीलता वाढवते) यांचा समावेश आहे . हार्मोनल टेस्ट मॉड्युलेशन बद्दल मुख्य तपशील: घ्रेलिन: पोट आणि लाळेमध्ये तयार होणारे, ते खारट आणि आंबट चवींसाठी संवेदनशीलता वाढवते. लेप्टिन: चरबीयुक्त ऊतींमधून बाहेर पडणारे, गोड चवीची संवेदनशीलता कमी करते. GLP-1 (ग्लुकागॉनसारखे पेप्टाइड-1): आतड्यांतील L पेशींमधून बाहेर पडणारे, ते गोड पदार्थाची संवेदनशीलता वाढवते आणि उमामीसाठी ती कमी करते. पेप्टाइड YY (PYY): चव पेशींमध्ये व्यक्त होणारे, ते कडू आणि चरबीची संवेदनशीलता वाढवते. इन्सुलिन: खारट चवीला प्रतिसाद वाढवते...